燻製 取扱商品            
冷蔵・冷凍タイプ
 秋田県産
比内地鶏燻製
もも・むね肉の燻製

ブロック

秋田県産
比内地鶏燻製
もも肉の燻製

スライス
 秋田県産
比内地鶏燻製
むね肉の燻製
スライス
燻製することにより程よく脂が落ち、旨味、コク、濃厚さをより生かしました。

日本三大地鶏の比内地鶏の燻製は硬いイメージがあるかもしれませんが製法を研究し、舌の上で優しい食感を感じるやわらかさを追求しました。
もちろん添加物は入っておりません。

高級感を味わえる鶏ハムは、なかなかございません。
印象に残るギフトセットや内祝など贈答品をお探しの方は是非ご利用ください。
比内地鶏もも肉は自家製醤油ダレに漬け込み、肉自体の甘みを生かしたしっとり食感の鶏ハムに仕上げました。

赤ワインやウイスキー、ビールとのお供におすすめいたします。
比内地鶏の特徴と味を活かすため、シンプルに塩味にしました。
少しお口に含んだだけでも地鶏の旨味を存分に味わえます。

味付けはシンプルで薄味ですが鶏自体の良質で豊かな比内地鶏のおいしさを感じられるでしょう。
 
内容量 各180g
原材料 鶏肉(秋田県産比内地鶏)、醤油(小麦・大豆を含む)、米、米麹、清酒、原料糖、にんにく、オリーブオイル
鶏肉(秋田県産比内地鶏)、食塩
配送方法 クール/冷凍
賞味期限 冷蔵/製造日から60日
冷凍/製造日から240日
 
内容量 50g
原材料 鶏肉(秋田県産比内地鶏)、醤油(小麦・大豆を含む)、米、米麹、清酒、原料糖、にんにく、オリーブオイル
配送方法 クール/冷凍/常温
賞味期限 冷蔵/製造日から60日
常温/製造日から120日
冷凍/製造日から240日
 
内容量 50g
原材料 鶏肉(秋田県産比内地鶏)、食塩
配送方法 クール/冷凍/常温
賞味期限 冷蔵/製造日から60日
常温/製造日から120日
冷凍/製造日から240日
     
     
秋田県産
やわらかベーコン
豚バラ肉くんせい

スライス
秋田県産
やわらかベーコン
豚バラ肉くんせい
ブロック
秋田県産
豚肩ロースの燻製
スライス
秋田県産SPF豚バラ肉を塩、胡椒、バジル、ローズマリーのみで仕込んだ昔ながらの製法で作りました。

やわらかく脂に甘みがあり、濃厚な旨味タップリのお肉はベーコンにピッタリ!ハーブと香辛料がたっぷりついているオリジナル性が特徴的です。

フライパンでほんのり脂が溶け出す程度に加熱してもおいしくお召し上がりいただけます。
ブロックタイプのため、お好きな厚さにカットができ、お料理にレシピの幅が広がります。 秋田県産SPF豚肩ロース肉を塩、胡椒でシンプルに仕込みました。

豚肩ロースは燻製にすると程好い歯ごたえがあり、濃厚な肉の味をしっかりと味わえます。

ビール、焼酎、ウイスキー、ワインなど様々なお酒との相性が良く、お酒のおつまみにどうぞ。
冷えたままお召し上がりください。
内容量 50g
原材料 豚肉(秋田県産)、食塩、バジル、ローズマリー、ブラックペッパー
配送方法 クール/冷凍
賞味期限 冷蔵/製造日から60日
冷凍/製造日から240日
内容量 100g
(100g以上のブロックは受注生産)
原材料 豚肉(秋田県産)、食塩、バジル、ローズマリー、ブラックペッパー
配送方法 クール/冷凍
賞味期限 冷蔵/製造日から60日
冷凍/製造日から240日
内容量 50g
原材料 豚肉(秋田県産)、食塩、ブラックペッパー
配送方法 クール/冷凍
賞味期限 冷蔵/製造日から60日
冷凍/製造日から240日
     
     

秋田県産
比内地鶏燻製味比べ

合鴨の燻製
赤ワイン味
合鴨の燻製
パストラミ
比内地鶏肉のモモ、ムネ、キンカン、モツ、ミンチと5種を味比べできるお酒のおつまみにピッタリの商品です。
心を込めて作った職人の技術と、また食べたくなる昔ながらの味をお楽しみください。

冷蔵タイプのほか、常温タイプもございます。
用途に分けて便利にお使いいただけます。
合鴨の凝縮された肉の味と自家製ワインタレが絶妙にマッチし、赤ワインの香り漂う深みのある味わいになっております。

ギフトに入っているとインパクトがあり、ワイン好きの方に喜ばれる商品です。
黒コショウのスパイシーな香りたっぷりの合鴨パストラミはビールや辛口の日本酒、白ワインに絶妙な味わいでお楽しみいただけます。

内容量 35g
原材料 鶏肉(秋田県産比内地鶏)、鶏モツ肉(未成熟卵、卵管)(秋田県産比内地鶏)(卵を含む)、醤油(大豆・小麦を含む)、米、米麹、清酒、原料糖、にんにく、オリーブオイル
配送方法 クール/冷凍/常温
賞味期限 冷蔵/製造日から60日
常温/製造日から60日
冷凍/製造日から240日
内容量 120g
原材料 合鴨肉(ハンガリー産)、醤油(小麦・大豆を含む)、果実酒、砂糖、ローズマリー、ブラックペッパー
配送方法 クール/冷凍
賞味期限 冷蔵/製造日から60日
冷凍/製造日から240日
内容量 120g
原材料 合鴨肉(ハンガリー産)、食塩、 ブラックペッパー
配送方法 クール/冷凍
賞味期限 冷蔵/製造日から60日
冷凍/製造日から240日
     
     
 合鴨の燻製
赤ワイン味 スライス
 合鴨の燻製
パストラミ スライス
 秋田県産
ダチョウ肉の燻製
赤ワインと醤油を煮詰めた自家製タレに合鴨肉を漬け込んで燻製にしました。

濃厚な旨味が特徴です。
赤ワインのおつまみにおすすめいたします。
ビールや白ワインにピッタリなスパイシー
なおつまみをお探しの方におすすめいたします。

ダチョウ肉の燻製は、柔らかいビーフジャーキの食感と味わいに似ており、シンプルで食べやすいと人気商品になっております。
ビールやワイン、ウイスキーなど、どんなお酒にも相性バッチリです。
 
 
内容量 30g
原材料 合鴨肉(ハンガリー産)、醤油(小麦・大豆を含む)、果実酒、砂糖、ローズマリー、ブラックペッパー
配送方法 クール/冷凍
賞味期限 冷蔵/製造日から60日
冷凍/製造日から240日
 
内容量 30g
原材料 合鴨肉(ハンガリー産)、食塩、 ブラックペッパー
配送方法 クール/冷凍
賞味期限 冷蔵/製造日から60日
冷凍/製造日から240日
 
内容量 50g
原材料 ダチョウ肉(秋田県産)、醤油(小麦・大豆を含む)、米、米麹、清酒、原料糖、にんにく、オリーブオイル
配送方法 クール/冷凍/常温
賞味期限 冷蔵/製造日から60日
常温/製造日から120日
冷凍/製造日から240日
     
   
ハーブ味
鶏もも肉のくんせい
にんにくしょうゆ味
鶏もも肉のくんせい
砂肝ジャーキー
塩、胡椒、バジル、ローズマリーで仕上げた、ハーブの風味豊かな味付けになっております。

スライスしてシンプルにお召し上がりいただく食べ方がおすすめです。
生野菜サラダやサンドイッチに入れるとしっかりと主役を演じてくれる商品です。
白ワインやビール、ハイボールとお試しください。
醤油味の自家製のタレに漬け込みジューシーに仕上げました。
塩分控えめでやさしい味わいなので幅広い年代の方に人気の商品です。

醤油風味とスモークの香りが赤ワインのおつまみにピッタリです。

シンプルにスライスし、冷えたままお召し上がりいただく食べ方がおすすめです。
生野菜サラダにスライスした鶏もも燻製を混ぜ込んだ燻製サラダもオススメです。
自家製の醤油タレに漬け込みソフトドライに仕上げました。
噛めば噛むほど味があり、お酒のお供にピッタリです。

食べ易く細切りにしてあります。燻製の風味と砂肝の食感をお楽しみください。
内容量 100g
原材料 鶏肉(国産)、食塩、ブラックペッパー、ハーブ
配送方法 クール/冷凍
賞味期限 冷蔵/製造日から60日
冷凍/製造日から240日
内容量 100g
原材料 鶏肉(国産)、醤油(小麦・大豆を含む)、米、米麹、清酒、原料糖、にんにく、オリーブオイル
配送方法 クール/冷凍
賞味期限 冷蔵/製造日から60日
冷凍/製造日から240日
内容量 22g
原材料 砂肝(国産)、醤油(大豆・小麦を含む)、米、米麹、清酒、原料糖、にんにく、オリーブオイル
配送方法 クール/冷凍/常温
賞味期限 冷蔵/製造日から60日
常温/製造日から120日
冷凍/製造日から240日
     
     
鶏ももハーブ燻製
スライス 
 鶏ももにんにく
醤油味燻製
スライス
 鶏むね肉の燻製 
スライス
女性に特に人気があり、白ワインやビールの風味豊かなおつまみです。

スライスし、食べきりサイズに常温加工になっているため暑い時期でも持ち運びに便利です。
おみやげや手渡しのプレゼント、景品などにお使いいただけます。
 
 醤油風味とスモークの香りが赤ワインのおつまみにピッタリです。

スライスし、食べきりサイズに常温加工になっているため暑い時期でも持ち運びに便利です。
おみやげや手渡しのプレゼント、景品などにお使いいただけます。
 スパイシーな風味で肉の味が濃厚に仕上がりました。
ビールや日本酒と相性の良いおつまみです。
スライスし、食べきりサイズに常温加工になっているため暑い時期でも持ち運びに便利です。
おみやげや手渡しのプレゼント、景品などにお使いいただけます。
 
内容量 30g
原材料 鶏肉(国産)、食塩、ブラックペッパー、ハーブ
配送方法 クール/冷凍/常温
賞味期限 冷蔵/製造日から60日
常温/製造日から120日
冷凍/製造日から240日
内容量 30g
原材料 鶏肉(国産)、醤油(小麦・大豆を含む)、米、米麹、清酒、原料糖、にんにく、オリーブオイル
配送方法 クール/冷凍/常温
賞味期限 冷蔵/製造日から60日
常温/製造日から120日
冷凍/製造日から240日
 
 
内容量 30g
原材料 鶏肉(国産)、食塩、ブラックペッパー、五香粉、オールスパイス、砂糖
配送方法 クール/冷凍/常温
賞味期限 冷蔵/製造日から60日
常温/製造日から120日
冷凍/製造日から240日
 





ゴールドスモークコレクション 16種
常温シリーズ