〖燻製屋チャコール〗魚介燻製14種の取扱商品紹介

煙結びのさば燻製

ハタハタの燻製

たこ燻製

ダントツ売り上げNO1の人気商品です。

しっとりやわらかい食感で「食べなれているはずのサバとは思えない」と多くの方からコメントをいただいております。
日本酒や白ワインのおつまみのほか、ご飯のおかずにもなります。

煙結びのさば燻製の名前の由来

秋田名物で魚の代表と言えば間違いなくハタハタです。
自家製の醤油たれで漬け込んだハタハタの燻製は日本酒のおつまみにピッタリです。

秋田県産の大きめのハタハタを燻製にしております。

秋田県産のみずたこをやわらかくなる手法で燻製にしました。

水分が適度に抜けたことで、たこ歯ごたえとプリプリとした食感と弾力が出たほか旨味が凝縮されました。

内容量	3尾
原材料	ハタハタ（秋田県産）、醤油（小麦・大豆を含む）、米、米麹、清酒、砂糖、一味唐辛子
配送方法	クール/冷凍
賞味期限	冷蔵/製造日から60日冷凍/製造日から240日

鮭ハラスの燻製

いか丸ごと燻製

殻ごとパクリ
甘えびの燻製

魚脂がタップリで濃厚な味わいです。
塩分は中辛ですので、ご飯とお酒が進みます。

鮭トバとは違い、とても柔らかく仕上がっております。
冷えたままお召し上がり下さい。

肝ごと燻製することによって風味が蟹味噌とクリームチーズを混ぜ合わせたような味に似ているため、濃厚な味わいになっております。

とても柔らかくしっとりと仕上がっております。
リピーター率の高い燻製商品です。

お刺身用の甘エビを贅沢に燻製し、パリパリの甘エビせんを作りました。
カルシウムたっぷりのサクサクの殻の中に濃厚なえびの凝縮された旨味がたっぷり入ってます。

スモークの燻製の燻した香りと甘エビがこんなにマッチするんだと新しい出会いがある一品です。

にしんの燻製

あわびの燻製
みそ味

あわびの燻製
塩味

香ばしい風味と適度に引き締まった身は噛む瞬間に脂が溶けだし、旨味を存分に味わえる一品です。

ごはんのおかずやおつまみのほか、にしんそばに入れてもおいしくお召し上がりいただけます。

スモークの香りがあわびの旨味の身と肝の旨味を引き立てる珍味に仕上がりました。

日本酒や白ワインのおつまみとしてお楽しみいただけます。

スモークの香りがあわびの旨味の身と肝の旨味を引き立てる珍味に仕上がりました。

日本酒や白ワインのおつまみとしてお楽しみいただけます。

まとう鯛の燻製

紅鮭の燻製

見た目のインパクトが強く、御祝いや目上の方へのギフトにお使いいただける商品です。

上品な白身の味が燻製と相性が良く、旨味がぎっしりで日本酒が好きな方に喜ばれております。

鮭とばとは違い、魚の脂がにじみ出た艶のある紅鮭の燻製に仕上がっております。

山桜のスモークの香りと大変相性が良く、上品な香になっております。